الرئيسيةالتسجيلregisterدخول

شاطر | 
 

 البيتزا المكسيكيه لا تفوت ادخلو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
The Maestro
قلب المنتدى
قلب المنتدى
avatar

العمر : 26
العمل/الترفيه : توجيهى
عدد الرسائل : 516
الموقع : البيت
نقاط : 624
تاريخ التسجيل : 17/05/2008
الماعز

مُساهمةموضوع: البيتزا المكسيكيه لا تفوت ادخلو   يونيو 11th 2009, 00:36

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير:

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة:

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)



الطريقة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة
السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج
الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وبالهنا والشفا



ان شاء الله بتعجبكم لزيزة صح


[b]
عِندَمـآ ..تطَـلب يـدْ العَــوُن من أقـرب قـريب لـ قـلبك...
فتنَآديـهمْ بـصـوُت عآلٍ مبـحوُح ..فينطَلق صدى صـوُتك الى الاُفق ...
عَلّـهمُ يسمعـوُن ندآكْ ..وُلكَــنْك تُصدمْ بـعدمْ إستجَآبـتهمْ لـك ....
فـ إعلـمْ أن الحَيــآة أصبحتْ نقطَـه من
[ الانهَيـآرٍ ] ...
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.s-3oshag.firstgoo.com
انسان عادى
عضو جديد
عضو جديد
avatar

العمر : 26
عدد الرسائل : 14
نقاط : 2
تاريخ التسجيل : 01/06/2008
الماعز

مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكيه لا تفوت ادخلو   يونيو 11th 2009, 00:48



مشكور اخى كتير على الطريقة
يعطيك الف الف عافية
انسان عادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
massari
عضو متميز
avatar

العمر : 25
العمل/الترفيه : طالب
عدد الرسائل : 37
نقاط : 37
تاريخ التسجيل : 20/01/2010
القرد

مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكيه لا تفوت ادخلو   يناير 23rd 2010, 02:35

مشكوووووووووووووور

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البيتزا المكسيكيه لا تفوت ادخلو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: (¯°·.♥.·(مطبخ سمـــــا العشاق )·.♥.·°¯) :: °o.• ؛؛¤¦ منتدى الأطباخ الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - وجبات سريعة - اطباق رئيسية ¦¤ ؛؛•.o°-
انتقل الى: